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南部鉄器の老舗·鈴木盛久工房の「角鍋(小)」です。

厚みは約4mm。肉厚の鉄鍋は畜熱性や熱伝導率が高く、一度熱すると鍋の温度を一定に保ってくれるので、継ぎ足して食材を入れても温度が下がりにくく、すき焼きにぴったり。

一度加熱してしまえば後は弱火で調理する事も可能なので、グリル料理や煮込み料理等にもおすすめ。

肉料理の場合は、余熱によって中までしっかりと火を通す事ができるので柔らかく仕上げる事ができます。

鋳物の鉄鍋は、砂型に鉄を流し込んで作られる為、表面に無数の小さな穴があります。この細かな凹凸によって油とよくなじみ、熱を均一に伝えてくれるので、焦げ付きにくく、香ばしく焼き上げる事ができます。
これはフッ素加工の鍋にはない、南部鉄器ならでは。

持ち手は取り外しが可能。

高級感のある化粧箱入りですので、結婚祝いや新築祝いの贈り物にも。

「小」は1〜2人用におすすめです。3〜4人用に「大」もございます。

サイズ : 幅23×奥行19.5×深さ4.5cm
重さ : 1,615g
素材 : 鉄 (IH使用可)
生産地 : 岩手県

◆ 化粧箱入り

【 送料無料 】

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■ 初めてご使用になる前に
初めてご使用になる際には、水洗いをしたうえで1〜2回お湯を沸かして慣らしをしてください。

■ お手入れについて
·洗う場合は常にスポンジや布など、柔らかいものをご使用ください。
·ご使用後はお湯でよく洗い、少し空焚きをして水分を蒸発させ、軽く食用油などを塗って風通しのいい所に保管して下さい。

■ 商品の特性·ご注意
·残った料理を鍋に入れたままや、使用後に汚れたまま放置しておくと、鉄分により鍋の中の食品が黒変し、サビの原因となります。
 万一サビが出た場合は、たわし等でこすり落とし、2〜3回お湯を沸かした後、油をすり込んでください。
 長くご愛用頂くため、ご使用後はなるべく早めに洗って乾かすことをおすすめ致します。
·熱いままの鉄器を急に水に入れて冷やしたり、硬い所に落としたりするとヒビが入ることがありますのでご注意下さい。·ご使用中に持ち手(鉉)が外れないようにご注意下さい。


■ 南部鉄器とは ■
南部鉄器といえば、岩手県の代表的な工芸品です。
その歴史は古く、平泉藤原氏三代の頃より、刀剣、鉄香炉、釜などの鋳造が行われていましたが、17世紀中頃、茶道に造詣の深かった28代南部藩主が、京都から盛岡に釜師を招き、茶の湯釜を作らせたのが始まりといわれます。
盛岡の地は古くから砂鉄·岩鉄などの良質な鉄資源に恵まれ、川砂·粘土、漆、木炭など鋳物に必要な原料が豊富に産出されたことも、この地で南部鉄器が栄えた大きな一因とされています。
「わび·さび」を重んじる心が生みだす独特の品格を持つ南部鉄器は、藩主の献上品として栄えた性格上、美術工芸品的要素が強いという特質があります。




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生徒が先生を褒めるとき、「〇〇先生はわかりやすい!」とよく言います。

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もちろん、先生として大事な要素です。

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  1.  「分かりやすい・丁寧」が必ずしも生徒のためにならないのはなぜか。
  2.  良い先生の条件とは何か

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生徒の皆さんも今日は先生側の視点に立って、考えてみてはいかがでしょうか。

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難しい問題に出会った時、複雑な内容を勉強する時、私たちは「わからない」という状況に直面します。

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・なぜこの式になるのかわからない

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だから、先生に質問します。先生は、身近なたとえを使ったり、難しい言葉を言い換えたり、図や絵を使ったりして、分かりやすく説明してくれます。

なるほど、そういうことか。さすが、先生分かりやすい!

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分かりやすいとは、言い方を変えれば「じっくり考えなくても、直感的、感覚的に分かる」ということです。

サスティナ 天ぷら鍋 27cm SU-27TP分かりやすい解説を聞くとき、思考力は省エネモードです。それほど考えなくても分かるくらいに説明が丁寧なのですから。

分かりやすい説明だけを聞いていても考える力は育っていきません。

どれだけ教え方の上手なカリスマ講師の授業を受けても、成績が伸びないのはそのためです。

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こんな経験、あなたもありませんか?

1、めっちゃ分かりやすい先生に教えてもらった。

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3、自宅で・・さてと、やってみるか。あれ、どうやって解くんだっけ??

んー、よくあるパターンです。

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もう一つ、生徒に人気のある先生が「丁寧に教えてくれる」先生です。

しかし、これも生徒自身のためになっているかと言うと、微妙なところです。

1から10まで丁寧に指導するということは、生徒が自分で考える機会を奪ってしまうことになります。

生徒がちょっとがんばれば越えられそうなハードルを、わざわざ下げてあげているのです。

このタイプの先生は生徒からの評価は高いので、この丁寧な指導を一層極めようとしてしまいます。

まさに悪循環・・・

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こんなに分かりやすく説明しているのに、生徒はどうしてできるようにならないのだろう・・と悩んでいました。

当時の僕は、生徒の目の前の障害を取り除いてあげることばかりに意識が向いていて、やがては彼(彼女)が自力で壁を乗り越えていかなければならないことに気づいていませんでした。

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「良い先生=生徒の力を信じられる先生」

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教えない、というのはもちろん職務放棄ということではなくて、生徒が問題を解くのに必要なこと以外はむやみに説明しない、ということです。

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しかし、生徒は自分でなんとかしようとします。与えられたヒントの中でどうやったら解けるのか真剣に考えます。

そうやって壁を自分の力で突破し、成長します。

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教えるのって実はそれほど難しいことではありません。

その問題の解き方を知っていればいいのですから。大学受験の問題なら、たいていの参考書には載っていますから、それを勉強して分かりやすく説明するだけです。

663522486先生は自分が知っているだけに教えたくなってしまいます。

全てを解説したくて仕方ない。自分を頼って来てくれた生徒のためにできる限り丁寧に分かりやすく説明したい!

と思ってしまいます。

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しかし、良い先生は、最低限のヒントを与え、生徒の答えをじっと「待ち」ます。

すぐに答えが出てこなくても、生徒が本気で考えているのを待ちます。

よく考えれば、教えてしまう方が先生としてはです。こちらから説明すべきことを説明してしまえばいいですし、その説明が分かりやすいほど生徒は”省エネモード”なので、すぐに「分かった!ありがとう!」といって去っていきます。

一方、「待つ」場合はそうはいきません。ヒントを出し、生徒の答えを待ち、それに対して再び適切なレベルのヒントを考えて出す・・・

「分かりやすく教える先生」と「教えない先生」、本当の意味で丁寧なのはどちらでしょうか。

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  •  「分かりやすい、丁寧」は生徒の成長を阻害するリスクがある
  •  良い先生は教えすぎず、生徒の成長を信じて「待つ」

さきほど、「教えない先生」は生徒の評価がイマイチかもしれない、と言いました。

しかし、全ての生徒がそうではありません。

生徒は先生が「どれだけ本気で向き合ってくれているか」を感じています。

それは教え方が分かりやすいかどうかという次元の話ではありません。

たとえ多くを教えないとしても、「本気」を感じた生徒はそれに応えてくれます。

 

今日は教師視点で記事を書いてみました。なんだか偉そうに語ってますが、僕もできていないことだらけです・・

これからも日々努力して参ります!

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